Douze éleveurs et producteurs laitiers du nord des Hautes-Alpes, respectueux de nos montagnes et de nos traditions, associés afin de transformer nous-même notre lait et d'offrir des produits sains et savoureux.
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Collectant environ un million de litres de lait par an, nous nous répartissons en trois élevages biologiques, un élevage caprin et huit en agriculture traditionnelle. Nos troupeaux sont constitués de races montagnardes : l'Abondance, la Tarine, la Montbéliarde et l'Alpine. |
Nous respectons un cahier des charges et une ethique stricts.
| Nous offrons une alimentation entièrement naturelle à nos bêtes (sans apport de nourriture fermentée), ceci afin de décupler dans nos produits tous les arômes de la flore de nos alpages. |
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Notre lait est collecté régulièrement et ramené à la fruitière pour y être transformé par les soins de nos fromagers et affineurs.
Nos spécialités de montagne, nos produits biologiques ainsi que nos fromages aux laits mélangés font la renommée de notre fromagerie et notre fierté.
